薩米特啤酒花

發(fā)布時(shí)間：2021-12-24 17:53    瀏覽次

薩米特啤酒花

薩米特，由美國(guó)侏儒酒花協(xié)會(huì)ADHA于2003年培育成功，美國(guó)第一款侏儒酒花，它的球果可以觸及地面，也可以攀援高度較低的酒花架，常年占據(jù)美國(guó)精釀酒花使用排行榜前十位

薩米特的成名源自它在IPA中表現(xiàn)出來的極具沖擊力的風(fēng)味，它能大幅增加酒花香的層次感和個(gè)性。薩米特以柑橘和西柚香為主，香料味和藥草香非常明顯，此外還有少量的茴芹和黑胡椒香，洋蔥/大蒜味也是經(jīng)常被描述到的香氣。

薩米特提供平滑的苦味，在IPA,帝國(guó)IPA,帝國(guó)世濤，大麥酒作為香花或干投使用。少量添加可得到非常漂亮的香料、柑橘和藥草味，大劑量使用則可得到洋蔥的味道。